ishiimasa's blog

ユニークフェイス石井政之の雑記帳---- memo of Unique Face ishiimasa, man with facial difference

food

新宿で焼肉

焼肉のヒロミヤにて会食。予約がとれない評判の店という触れ込みに納得。美味しかった。 tabelog.com

魚肉飯(ルーローハン 台湾料理)

台湾料理の店にはいって、メニューのなかで目立つ写真をもとに、テキトーに注文したら、でてきたのがこれ。魚肉飯(ルーローハン)。 魚の肉を濃厚なあんかけのように仕上げて、御飯にかけた料理。 美味。 帰宅して、調べたら、台湾の家庭料理の一種だった。 …

つけ麺 三田製麺所

前から気になっていた、つけ麺のお店。三田製麺所。 つけ麺は、苦手だったのですが、これは美味しかった!! tabelog.com

餃子の王将「肉玉スタミナ麺」

小用で川崎駅へ。いくつかの店舗で買い物を済ませて、餃子の王将で食事。 8月限定メニュー。「肉玉スタミナ麺」。美味。 これなら自分でも料理できそうだな、と思った。

鶏肉とレンコンのトマト煮をつくってみた

夏バテ防止のために、鶏肉とレンコンのトマト煮をつくってみました。 レシピは、この調味料を使うこと。それだけ。 タマネギがなかったので代替で、レンコンの水煮を使いました。 赤唐辛子と、塩を少々を追加。 美味にしあがりました。

夏野菜でサラダをつくってみた

コロナ危機と酷暑のために、運動不足になってます。体重をコントロールするために野菜サラダを食べることにしました。 参考にしたレシピはこれです。↓↓ mariegohan.com 味付けは、長野県坂城町で買った「手作り大根おろしドレッシング」。それだけ。 約5分の…

Twitterのレシピに従って、旨味チキンをつくってみた

レシピは、以下のTwitterを参考に。 今まで色々入れてたん何やったん…てくらい美味しいから試してみて!!!まさかの味付け1つ【旨味チキン】一口大の鶏モモ1枚(350g)に顆粒鶏ガラ大さじ1、酒大さじ2を揉み込み冷蔵庫で15分以上置き、片栗粉まぶして油ひいて…

海鮮丼 (鶴見)

いつものカツ丼をやめて、海鮮丼に。新鮮なネタがおいしい。

天龍(川崎)で焼きそば

天龍(川崎)で焼きそば。 従業員も客も全員おっさんで、全員無愛想。美味。落ち着く。 tabelog.com

JIN JINでナポリタン

新宿に行くと必ず立ち寄るのが、紀伊國屋書店と、その地下にあるJIN JINだ。 ナポリタンが美味。久しぶりに堪能しました。 tabelog.com

鹿肉(バラ)を調理する

鹿肉のバラを調理しました。バラとは、あばら骨についた肉。3本の肋骨と、そのまわりの肉。458グラム。 30センチくらいの長さのアバラだったので、すこし大きめの寸胴で塩ゆで。 ナイフで、骨を切り分ける。塩と日本酒をまぜた水で茹でる。灰汁が出て…

鹿肉(ウデ肉)を調理する

小豆島から通販で購入した鹿肉を調理しました。 冷凍パック。ヤマトのクール宅急便で到着。 鹿のウデ肉。378グラム。 塩と日本酒で血抜きして、下ごしらえ。 テキトーな大きさに切り分ける。 ニンニク、オリーブ油、日本酒で炒める。 このまま食べる。残…

小豆島の鹿肉を注文しました。

以前はイノシシ肉でしたが、今回は鹿肉を注文しました。 shodoshimamomonji.stores.jp www.pirameko-life.com blog.fore-ma.com ---- ishiimasa.hateblo.jp ishiimasa.hateblo.jp

テキトーにつくる玄米朝食

50代になるとダイエットが気になります。 ダイエットに成功した、失敗した、こういう方法がある、その方法ではダメだ、という話題になりがち。 最近も、減量がうまくいかない、という友人がいたので、玄米がよいと思う、とアドバイスしてしまいました。 お節…

鶴見でカルビクッパ

小用で横浜市鶴見区。ランチでカルビクッパを食べた。 在日コリアンが多い街で食べるカルビクッパのうまさに感動。 これで800円(税込)。

【日記】2020-4-26 焼肉と掃除

掃除と洗濯を集中的にやった。 私の掃除の流儀は、分類整理すること。捜し物がすぐに発見できるように分類する。かなりスッキリした。 午後、シェアハウスの仲間と川崎駅で焼肉。 私の焼肉の流儀は、「ホルモンではじまって、ホルモンで終わる」。 川崎駅で…

シェアハウスで「ピザを食べる会」

ドミノピザが、持ち帰りで2枚目ゼロ円、という販促キャンペーンをしていたので、さっそく頼んでみました。 ひとりでは食べきれないので、シェアハウスの仲間とともにいただきました。 ドミノピザ

【料理】フライパンひとつで料理を完結させる

タイトルにひかれてコンビニで購入。写真が美しいので、すべての料理がおいしく見える。 ---- この書籍のメニューを具体化するのは、来週に。 とりあえず、テキトーにパスタをつくる。 パスタを11分かけて茹でる。 ニンニク2粒をざくぎり。 挽肉とニン…

盛りそば【ゆでたろう】、町中華【横浜の中華料理店】

仕事の合間に、盛りそば。 横浜の、ゆでたろう、にて。 仕事を終えて、仕事場から近い、町中華にて、ニラレバ。老料理人が、午前3時までフライパンを振ってる

餃子とチャーハン【餃子の王将】

川崎駅で用事をすませたあとに、中華でランチ。餃子とチャーハン。川崎の【餃子の王将】に外れ無し。

気分転換に塩ラーメン---生存証明としてのblog

コロナウィルスによる大不況のなか仕事。 未曽有の不況のトンネルの入り口にはいった、と思った。 気分転換に塩ラーメンをいただく。 生存証明としてのblogの価値がでてくる時代になった。

スパゲティを15分でつくる

2人分をまとめてつくって、冷蔵保存。

手羽先の素揚げ

材料 手羽先塩、胡椒を振りかける油で素揚げ中火から、弱火にして約10分。

横浜あんかけラーメン

「横浜あんかけラーメン」は冷凍食品と思えないハイレベルな味を楽しむことができた www.maruha-nichiro.co.jp tekito-ru.com コロナウィルス不況のなか、炬燵に入って冷凍食品の進化を楽しんだ。

横浜市内で研修に参加したら、シウマイ弁当があたりまえのように出てきた。

崎陽軒のシウマイ弁当であります。数年ぶりに食べました。美味。

テキトーに中華丼をつくる

熱湯で加熱。 雑穀がはいった玄米。冷凍保存したものを解凍。 完成。味は、それなり。

ナポリタン(セブンイレブン 冷凍食品)

名古屋めしのひとつ、ナポリタン。セブンの冷凍食品はハイレベルである。

memo 「にんにくトンテキ風めし」

【朗報】疲れた身体にガツンと効く!「にんにくトンテキ風めし」の作り方🥩胡麻がアクセントになっていて確実に美味い奴やん!!!!!晩御飯にどうぞ😋 pic.twitter.com/z9WR3DubBP — ご飯が美味しすぎる🍳 (@gurumebuzznews) March 17, 2020 gohanjp.com

キムカル丼(松屋)

仕事を終えた、暗い早朝に。

野菜煮込みラーメン(餃子の王将)

川崎駅の「餃子の王将」にて。地方の店と違って、ここはプロフェッショナルを感じさせる。厨房、レジ、すべてがテキパキしている。美味。最高のコスパだと思う。