ishiimasa's blog

ユニークフェイス石井政之の雑記帳---- memo of Unique Face ishiimasa, man with facial difference

【料理】イノシシ肉を調理する 初体験のわりにはうまくいった気がする

イノシシ肉の調理を初体験しました。

 

塩水につけたイノシシ肉を取り出して、水で洗います。最後に、日本酒と水に浸して、下ごしらえ完了。

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これに胡椒をふって炒めます。

 

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ポン酢とコチュジャンで頂きました。美味。

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このイノシシ肉をいれて、パスタ料理。美味。

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市販の豚バラ肉ばかり食べてきましたので、イノシシ肉の食感と味覚は、重厚であり、美味でした。また注文して、新しいイノシシ肉料理に取り組んでいきたいと思います。

 

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